Frischkäse Scharfe Käthe
Herkunft: D
4,29 €
28,61 € / kg
Qualität / Verband / Zertifizierung:
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei
Zutaten:
Frischkäse*, Olivenöl*, Rapsöl,Paprika* Knoblauch*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Herstellung:
Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.
Verwendung:
Zum Überbacken oder Füllen gut geeignet, wenn man es etwas schärfer mag.
Besonderheiten:
Die Milch stammt ausschließlich von eigenen Kühen.
Lagerungshinweise:
gekühlt, bei 2° - 8°C
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei
Zutaten:
Frischkäse*, Olivenöl*, Rapsöl,Paprika* Knoblauch*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
*kontrolliert biologischer Anbau
Herstellung:
Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.
Verwendung:
Zum Überbacken oder Füllen gut geeignet, wenn man es etwas schärfer mag.
Besonderheiten:
Die Milch stammt ausschließlich von eigenen Kühen.
Lagerungshinweise:
gekühlt, bei 2° - 8°C