Wildblumenkäse

Allgäuer Schnittkäse im Wildblumenmantel,voll-aromatisch,typisch, blumig, schnittfest, aus pasteurisierter Kuhmilch
Herkunft: D
3,15 €
100g
Qualität / Verband / Zertifizierung:
Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Zutaten:
Bio-MILCH, Speisesalz, Kulturen, tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Erikablüten*, Kornblumenblüten*, Lavendelblüten*, Dill*, Ringelblumenblüten*)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Herstellung:
Die Bio-Heumilch wird in der traditionell arbeitenden Dorf-Sennerei Grünenbach zu Baldauf Bio Bauernkäse verarbeitet. Dabeiwerden zur Dicklegung ausschließlich Milchsäurekulturen und tierisches Lab verwendet. Die frischen Käse kommen nachdem Salzbad für 8-10 Wochen in spezielle Reifekeller, wo nach aufwendiger Schmierreifung die Rinden- undGeschmacksbildung erfolgt.