Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern
Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern Frische Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern Inge hat wieder ein besonderes Rezept aus der Tasche geholt. Eine frühlingshafte, frische Gemüsesuppe mit leckeren Grießklößchen und Kräutern. Zutaten: 2-3 ZwiebelnCa 400gr Möhren400gr Kartoffeln300gr Blumenkohl300gr Pastinake300gr StaudensellerieOder anderes Gemüse nach Belieben 250gr Tomaten1l GemüsebrüheSalz, PfefferKräuter: LiebstöcklPetersilieSchnittlauch Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Alles außer die Tomaten in etwas Öl anschmoren und mit der Gemüsebrühe auffüllen und garen lassen. Die Tomaten dazugeben und mitgaren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und mit den frischen Kräutern bestreuen. Zutaten Grießklöschen:250ml Milch/Ersatz2 EL Butter/Ersatz130gr grober Grieß2 EierPetersilieSalz, Pfeffer 1 Prise Zucker1 Msp. Muskat Die Milch und die Butter zusammen mit Salz, Zucker und Muskat zum Kochen bringen. Anschließend den Grieß auf einmal und die Eier nach und nach dazugeben und verrühren. Petersilie hacken und dazugeben. Klöße mit eine EL abstechen und in Salzwasser gar ziehen. Fertig! Perfekt auch zur Resteverwertung! ✨
Grünkern Bratlinge
Grünkern Bratlinge Kochen wie auf dem Schümannhof Diese vegetarischen Grünkernbratlinge sind ein echter Gaumenschmaus – köstlich, gesund und im Handumdrehen zubereitet! Was zunächst als vegetarische Option für das Mittagessen gedacht war, hat sich rasch zu einem absoluten Favoriten entwickelt. Ihr möchtet die Grünkernbratlinge selbst ausprobieren? Kein Problem! Alle benötigten Zutaten findet ihr bei uns im Hofladen oder könnt sie bequem direkt in eurer Bio-Kiste nach Hause geliefert bekommen. Jetzt zur Zubereitung: Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Grünkernschrot gründlich einrühren und quellen lassen. Währendessen die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in der Pfanne weich schmoren. Alle Zutaten vermengen (würzen) und mit der Hand in Form bringen. In etwas Öl in der Pfanne anbraten. Pellkartoffeln und Salat dazu reichen oder als Burger Pattie benutzen.
Rezept Januar
Rezept Januar Kochen wie auf dem Schümannhof. ??? Wir kochen reagional und saisonal. Wir kochen frisch, ausgewogen, nahrhaft und lecker. Und wir wollen euch dran teilhaben lassen! In regelmäßigen Abständen bekommt ihr unsere wohlschmeckenden Rezepte zum Nachkochen. Heute: Inges Rote Bete Rohkost. Rote Bete schälen und raspeln, Karotten und Äpfel raspeln, Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne rösten. Das Dressing aus Öl und Essig mischen, abschmecken und alles vermengen. Fertig! ❗️Und klar – ihr bekommt alle Zutaten dafür bei uns im Hofladen, auf den Wochenmärkten im Kreis Pinneberg und in Eurer Abo-Kiste direkt nach Hause.