Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern
Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern Frische Gemüsesuppe mit Grießklößchen und Kräutern Inge hat wieder ein besonderes Rezept aus der Tasche geholt. Eine frühlingshafte, frische Gemüsesuppe mit leckeren Grießklößchen und Kräutern. Zutaten: 2-3 ZwiebelnCa 400gr Möhren400gr Kartoffeln300gr Blumenkohl300gr Pastinake300gr StaudensellerieOder anderes Gemüse nach Belieben 250gr Tomaten1l GemüsebrüheSalz, PfefferKräuter: LiebstöcklPetersilieSchnittlauch Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Alles außer die Tomaten in etwas Öl anschmoren und mit der Gemüsebrühe auffüllen und garen lassen. Die Tomaten dazugeben und mitgaren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und mit den frischen Kräutern bestreuen. Zutaten Grießklöschen:250ml Milch/Ersatz2 EL Butter/Ersatz130gr grober Grieß2 EierPetersilieSalz, Pfeffer 1 Prise Zucker1 Msp. Muskat Die Milch und die Butter zusammen mit Salz, Zucker und Muskat zum Kochen bringen. Anschließend den Grieß auf einmal und die Eier nach und nach dazugeben und verrühren. Petersilie hacken und dazugeben. Klöße mit eine EL abstechen und in Salzwasser gar ziehen. Fertig! Perfekt auch zur Resteverwertung! ✨
Konditor*in in Teil- oder Vollzeit
Konditor*in in Teil- oder Vollzeit Wir suchen ab sofort in Teil- oder Vollzeit! Neben unserer Landwirtschaft betreiben wir eine Tagesbackstube, in der wir mit Leidenschaft klassische Kuchen, Gebäck und saisonale Spezialitäten herstellen. Als Konditor*in (m/w/d) bist du Teil unseres Teams und übernimmst die Verantwortung für die Herstellung von köstlichen Backwaren. Neben deinem Engagement in der Konditorei unterstützt du bei Bedarf auch beim Brotbacken. Deine Kreativität ist gefragt, um gemeinsam mit uns neue saisonale Produkte zu entwickeln und unser Sortiment stets frisch und interessant zu halten. Du trägst dazu bei, dass unsere Backwaren nicht nur lecker, sondern auch einzigartig sind. Als Teil der Hofgemeinschaft erwarten dich nicht nur ein motiviertes Team, sondern auch die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen. Interessiert? Dann bewirb dich bei uns und werde Teil unserer vielfältigen Gemeinschaft! Erfahre mehr
Grünkern Bratlinge
Grünkern Bratlinge Kochen wie auf dem Schümannhof Diese vegetarischen Grünkernbratlinge sind ein echter Gaumenschmaus – köstlich, gesund und im Handumdrehen zubereitet! Was zunächst als vegetarische Option für das Mittagessen gedacht war, hat sich rasch zu einem absoluten Favoriten entwickelt. Ihr möchtet die Grünkernbratlinge selbst ausprobieren? Kein Problem! Alle benötigten Zutaten findet ihr bei uns im Hofladen oder könnt sie bequem direkt in eurer Bio-Kiste nach Hause geliefert bekommen. Jetzt zur Zubereitung: Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den Grünkernschrot gründlich einrühren und quellen lassen. Währendessen die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in der Pfanne weich schmoren. Alle Zutaten vermengen (würzen) und mit der Hand in Form bringen. In etwas Öl in der Pfanne anbraten. Pellkartoffeln und Salat dazu reichen oder als Burger Pattie benutzen.
hofkreislauf
hofkreislauf Demeter-Hofkreislauf Tiere sind zentraler Bestandteil des Hofkreislaufes Ihr Mist ist betriebseigener, organischer Dünger und wertvolle Ressource Mit ihm schaffen wir fruchtbaren Boden als Grundlage für unsere Nahrung Der lebendige Boden ernährt die Pflanzen Der Kreis schließt sich: Die Tiere werden hauptsächlich mit Futter vom eigenen Hof ernährt. Wusstest ihr, wie der Demeter-Hofkreislauf funktioniert?Unsere Tiere spielen eine entscheidende Rolle für ein gesundes Ökosystem und eine nachhaltige Zukunft. Mit jedem Kauf von Demeter-zertifizierten Produkten unterstützen Verbraucher nicht nur die Gesundheit ihrer Familien, sondern auch den Schutz unserer Umwelt.Lasst uns gemeinsam den Weg zu einer nachhaltigen und gesunden Zukunft ebnen.
März-Flohmarkt
März-Flohmarkt März-Flohmarkt am 02.03.24 auf dem Schümannhof Am kommenden Samstag, den 02.03., findet unser März-Flohmarkt auf dem Schümannhof statt. ?️ Egal, ob Sonnenschein oder Regenwetter, wir passen uns dem Wetter spontan an. Bei gutem Wetter bleiben wir draußen, ansonsten gehen wir in die Diele oder den großen Saal. Genießt während eures Stöberns eine kleine Auszeit bei einer Tasse Kaffee oder Tee in unserem Hofladen, begleitet von köstlichem Kuchen aus unserer hauseigenen Hofkonditorei. ?? Bei uns wird jedes Stück mit den besten Zutaten und viel Liebe gebacken! Wir möchten, dass sich alle wohl fühlen, daher sind Kinder herzlich willkommen! ???? Denn was gibt es Schöneres, als gemeinsam auf Schatzsuche zu gehen? Für mehr Nachhaltigkeit -> ♻️ #choosesecondhand
Mehr als nur ein Bio-Bauernhof
Mehr als nur ein Bio-Bauernhof Der Schümannhof ist viel mehr als nur ein Bio-Bauernhof. Bei uns geht es nicht nur um biologische Landwirtschaft, sondern auch um soziale Therapie und gemeinschaftliches Miteinander. Unsere Bewohner sind das Herzstück unserer Gemeinschaft und spielen eine unersetzliche Rolle bei der Handarbeit, sei es beim Sortieren von Zwiebeln, bei der Hauswirtschaft oder beim Versorgen der Tiere. Günter, schon über 10 Jahre bei uns auf dem Hof, verkörpert unsere Werte und unser Engagement für ein nachhaltiges, ganzheitliches Lebensmodell. Ihr wollt mehr über unsere Sozialtherapie erfahren? 04127/8488 sozialtherapie@schuemannhof.de
Rezept Januar
Rezept Januar Kochen wie auf dem Schümannhof. ??? Wir kochen reagional und saisonal. Wir kochen frisch, ausgewogen, nahrhaft und lecker. Und wir wollen euch dran teilhaben lassen! In regelmäßigen Abständen bekommt ihr unsere wohlschmeckenden Rezepte zum Nachkochen. Heute: Inges Rote Bete Rohkost. Rote Bete schälen und raspeln, Karotten und Äpfel raspeln, Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne rösten. Das Dressing aus Öl und Essig mischen, abschmecken und alles vermengen. Fertig! ❗️Und klar – ihr bekommt alle Zutaten dafür bei uns im Hofladen, auf den Wochenmärkten im Kreis Pinneberg und in Eurer Abo-Kiste direkt nach Hause.
Wir stellen ein
Wir stellen ein Du bist? Begeistert von Bio? Teamplayer? Serviceorientiert? Werde ein Teil des Schümannhof-Teams. Wir stellen ein: Verkaufskraft auf dem Wochenmarkt Wir freuen uns auf Eure Bewerbung per Mail an bewerbung@schuemannhof.de Bei Fragen meldet Euch gern bei Patrick Schümann oder Christine Wagner unter der 04127/8488 Mehr Infos? zu den Jobs
Weihnachtszauber
weihnachtszauber Wir freuen uns auf einen zauberhaften Weihnachtsnachmittag auf dem Schümannhof! Am 15.12.2023 laden wir euch herzlich ein, mit uns auf dem Hof eine besinnliche Zeit zu verbringen. Genießt köstlichen Punsch, herzhafte Grillwurst und Leckereien aus unserer Hofbackstube.Für die kleinen Besucher gibt es stimmungsvolle Weihnachtsgeschichten. Kommt zwischen 15 und 18 Uhr vorbei, um gemeinsam mit uns die festliche Atmosphäre zu erleben.
Unser Christstollen
Unser Christstollen Es ist wieder soweit: Unsere handgemachten Christstollen sind wieder da.? Alle Jahre wieder bereitet unsere Martina die leckeren Christstollen, aus Dinkel- oder Weizenmehl, mit Sorgfalt und Liebe von Hand zu. Was macht unseren Stollen so besonders? Er steckt voller köstlicher Zutaten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch unsere Werte widerspiegeln. ? Unsere Christstollen werden mit hochwertige Mehlen zubereitet, was nicht nur für einen einzigartigen Geschmack sorgt, sondern auch unsere Verbundenheit zur regionalen Landwirtschaft zeigt. Die Mischung aus sahniger Butter, aromatischem Marzipan und saftigen Rosinen, die in Rum und Weißwein eingelegt sind, verleiht unserem Stollen eine unwiderstehliche Note. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne! Bei uns geht es nicht nur um exquisiten Geschmack, sondern auch um Nachhaltigkeit und Bewusstsein. ? Schaut vorbei und sichert euch euren Stollen für die festliche Zeit! Erhältlich in unserem Hofladen, in Deiner Bio-Kiste und auf den Wochenmärkten. Lasst es euch schmecken! ??